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entrantes fríos

Vittelo tonnato — 16,00 €

Ensaladilla rusa clásica con huevos fritos y ventresca de atún — 15,90 €

Burrata con jamón serrano, cherry confitado y nuez triturada — 17,50 €

Burrata Bruna con base de rúcula, melocotón templado y cebolla morada encurtida — 17,90 €

Ensalada de tomate, ventresca, cebolla morada y anchoas del Cantábrico — 15,90 €

Baba ganoush con pan pita — 15,90 €

entrantes calientes

Gambas sweet chilli — 16,90 €

Rabas / Calamares a la andaluza con mayo de chimi — 16,90 €

Empanada tradicional del norte argentino — 3,90 €

Empanada casera de humita — 3,90 €

Croquetas de jamón (5 uds) — 13,50 €

Croquetas de tomate deshidratado y trufa (5 uds) — 13,50 €

Berenjena smasheada con queso de cabra, maní tostado y salsa de tahini — 14,90 €

Flor de alcachofa a la plancha con queso pecorino y yema de huevo curada — 6,90 € c/u

Provolone con pimientos asados — 15,90 €

Provolone con base de mermelada de higo casera — 15,90 €

Buñuelos de espinaca cremosos — 14,90 €

Coliflor asado al curry con miel y almendras — 14,90 €

Boniato con stracciatella y pistacho — 14,90 €

pastas

Ñoquis caseros de patata con crema de trufa, gratinados — 17,90 €

Canelones caseros de acelga, ricota y champiñón — 17,90 €

Lasaña de carrilleras de cerdo al vino — 18,90 €

carnes y pescados

A la parrilla de piedra - Incluyen patatas fritas caseras.

El mejor sándwich del mundo — 19,50 €
Mayonesa de chimi, lechuga, tomate, solomillo de ternera, jamón cocido, queso y huevo.

Milanesa clásica (para compartir) — 21,00 €
con ñoquis Bruna + 3 €

Milanesa napolitana (para compartir) — 26,90 €

Tira banderita — 23,00 €

Entraña — 23,00 €

Lomo bajo / Bife de chorizo (400g) — 30,00 €

Mollejas de ternera al limón — 23,00 €

Secreto de cerdo — 23,00 €

Consultar plato especial del mes.

postres

Panqueque con dulce de leche y helado — 7,00 €

Tiramisú casero — 7,00 €

Tarta de queso casera — 7,00 €

Si sufres algún tipo de alergia o intolerancia por favor informa a nuestro personal.

bebidas

Refresco — 3,30 €

Agua / Agua con gas — 3,00 €

Doble — 3,80 €

Tercio — 3,80 €

Tercio sin alcohol — 3,80 €

Cerveza sin gluten — 4,20 €

Vermú de grifo — 3,80 €

Tinto de verano — 3,80 €

cocktails & copas

Copa nacional — 8,00 €

Copa internacional — 10,00 €

Aperol Spritz — 8,00 €

Campari Tonic — 8,00 €

Baileys — 6,00 €

Negroni — 9,00 €

Boulevardier — 9,00 €

Fernet — 9,00 €

Crema de Orujo / Pacharán / Hierbas — 4,50 €

vinos tintos

Paco García (Rioja) — 4,00 € / 26,00 €

Trus Roble (Ribera) — 4,00 € / 26,00 €

The Llama Malbec (Salta, Argentina) — 4,00 € / 26,00 €

Ramón Bilbao Garnacha (Rioja) — 35,00 €

Cosme Palacios (Rioja) — 48,00 €

Protos Selección (Ribera) — 37,00 €

Finca Resalso 2022 (Ribera) — 33,00 €

Arzuaga 2015 (Ribera) — 65,00 €

Gran Sombrero Malbec (Mendoza, Argentina) — 50,00 €

Pampeano Pinot Noir (La Pampa, Argentina) — 33,00 €

vinos blancos

Analivia Selección Verdejo 2024 — 3,80 € / 26,00 €

Ramón Bilbao Verdejo — 3,80 € / 28,90 €

Bicos Rías Baixas (Albariño) — 3,80 € / 27,00 €

The Llama Torrontés — 29,50 €

Viñaredo Godello — 30,00 €

Mar de Frades Albariño — 55,00 €

Calle de Ayala 87
Barrio Salamanca
Madrid

+34 691 37 83 78
hola@brunamadrid.es

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